やってきました！２０２０年！
今年はブログをどんどん書いて、エクアドルに住む
日本人（熊本県民）ブロガーとして有名になるぞ！
えいえいおー！！
（年明けて2か月半経ってやっとの更新なので本気度が伝わらない。）
と意気込みを綴りました所で、改めまして新年明けましておめでとうございます。
今年もバンバン、あんまり為にはならない（汗）エクアドル生活をブログに
綴っていきますのでどうぞよろしくお願い致します！
そして記念する今年最初のブログ内容は・・・・
Fuyuko’s Kitchenでーーーーーす！そうでーす！食べ物記事です～！
楽しい年末年始記事を待っていた皆さま申し訳ない。
私は親知らずが痛くてずっと部屋に引きこもり、1月2日に親知らず抜いて
今でも大人しくしていますので面白い記事が書けません！！！
親知らずについてはまた改めてブログに書こうと思います～～～♪
日本では普通にどこのスーパーにある豚バラ肉。
エクアドル、特にキトでは時々売ってあるけど殆ど売られている所をみません。
お肉屋さんに直接行って頼めば買えるのかもしれませんが。。。
こっちで豚バラ肉が売られてあるのを発見し買ってから約4カ月以上経ったある日。
スーパーに行くと、豚バラ肉があるではないか・・・・！！！！！
買い占めてやる！！！
ということで、2つしかありませんでしたので２つともGETいたしました。
私は幸せです。。🌸この豚バラ肉を買ったらいつもする料理があります。
それは、、、韓国料理のサムギョプサルです。（なんちゃって風です。）
旦那さんも好きで美味しいと言って食べてくれます ：）
それでは、私が愛情込めて作ったサムギョプサルの過程を写真でご紹介します。
まずは、主役の豚バラ肉！！！！
これをスーパーで見かけたらテンションぶちあがります。
グアヤキル、サンボロンドン方面の大型スーパーMEGAMAXI（メガマキシ―）には
いつもあるとの情報がありましたがキトはいつもあるわけではないです（泣）
上の写真はサムギョプサル・わかめスープに使う材料です。
まずはもやしのナムルから。
もやしはスーパーで販売されているので難なく買えますが高いです。
１５０ｇでUS$２.５ですよ。日本の皆さん。高いですよね。
メルカド（市場）に行けば恐らくもっと安く手に入ると思います。
私はたまにアジアン食品が売ってあるお店で大量にもやしを買うこともあります。
もやしを洗って沸騰した水に入れ茹でます。
茹で終わったら水を切り、ボールに移して、塩・しょうゆ・ごま油を
適量入れ混ぜます。いつも私は味見して味の具合を見てます。（THE ガサツ★）
自分好みの味になったらナムル完成～～！
ナムルの次はネギを切って炒めます。
生で食べたいんですが、ちょっと火を通しておきます。
味付けは塩コショウです。
次はお肉！！塩コショウふって炒めました。
食欲をそそるにおいがキッチンを漂わせています～～。
（換気扇の調子がたまに悪いんです。）
お肉をジュージュー焼いている間に、ソースを作ります。
材料は、コチュジャン・味噌・ごま油・にんにくすりおろし・砂糖です。
こちら、Cookpad様を参考にいたしました☆超簡単ですぐ出来ました。
次に、サンチュの代わりに使うレタス的な野菜を洗います。
真ん中の写真のものは野菜用の洗剤です。
ボールに水、洗う野菜を入れ、洗剤を少量ぺっぺと入れます。
サムギョプサルの準備がほぼ出来たのでわかめスープを作ります。
ねぎと豆腐とわかめを入れて、鶏がらスープの素と塩少々で味付けます。
最後に数滴ごま油を垂らすと、なんということでしょう。焼き肉屋のわかめスープが
完成いたしました～～～～★☆★☆
完成はこんな感じです☺キムチがあれば最高だった・・。
レタスにお肉のせてソースつけて、野菜ものっけてくるんで食べる！
美味しすぎますね・・・。この記事書いてる今も今日の夕飯サムギョプサルに
しようかなと考えているくらい食べたくなってきました！！
スーパー行って豚バラ肉あるか確認してこようかな！！（ガチ）
美味しい美味しいと頬張る旦那さん❤
アジア料理が好きで良かったと思う。。
私は、エクアドル料理が作れないので💦
美味しいものを食べるって幸せですね。
鶏がらスープ以外はエクアドルで揃えれるものなので良かったです。
でも、もっと日本食来てくれよ～～～！！！（切実）
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別日に、またサムギョプサルをお友達（大好きなY子さん❤）としましたよ💖
これはクリスマス・サムギョプサルでした！
クリスマスパーカー着て食事しましたよ～♪
なんだかんだエクアドル生活、満喫しとります☺
では、また次の記事でお会いしましょう！
チャオ～(^_-)-☆
